料理
ひとつひとつに
こだわりの
格式料理
長井の土地で採れた旬の幸、吟味された素材、
それぞれの持ち味を巧みに取り合わせた豊かな味わい。
一椀一皿に季節の移ろいを映す、
素朴でありながらも繊細な里の味を心ゆくまでご賞味下さい。
山形県置賜地方は食の宝庫
地元食材と
料理長の想いを
地元食材
置賜地方や長井市の食材を活かした料理を提供します。水の街である長井市の食材は栄養たっぷり。
朝食
地元素材をふんだんに使用し、朝の目覚めに心地よい品数へのこだわり。
夕食
置賜地方や長井市内のこだわり食材を使用し、料理長がひとつひとつ想いを込めた料理。
昼食
彩りを豊かに、栄養のバランスを考えた昼食のこだわり。
旬のコース料理
旬の味わいが楽しめるのが田舎ならでは。はぎ苑では、おしゃれさも味わえる器へのこだわりも。
地元のお土産
おはぎは、はぎ苑の名物。その他様々な地元のお土産もお買い求めできます。
郷土料理
鯉の甘露煮
1,100円
本棒だら煮
880円
お土産
鯉の甘露煮
お客様がいらした時や、年末年始・お土産にも大好評！上杉鷹山公の時代から鯉は大変貴重なご馳走として今でも愛され続けている食べ物です
一切 1,100円
本棒だら煮
北海道産の真鱈を1～2か月間天日干しをして棒のように固く乾燥させた最高級の棒鱈を、じっくりと水で一週間ほど毎日水換えをしながら戻し独自の味付けで品よく炊き上げた大変手間のかかる一品でう。助棒とは違った本棒鱈ならではの歯ごたえがあります。
250g入 2,700円
おはぎ
じんだん・あんこ・ごま各2個ずつ
計6個入り 1,080円
